Anexos
Clica en el botón para ver los
documentos disponibles
documentos disponibles
Evaluación de muestra
Unidad de muestra
Libro físico
31,00 €
.
ISBN 9788417872373
Libro Media
18,00 €
Contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417872588
Extensión digital
4,00 €
Añade el contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417872588
Curso Moodle
18,00 €
Contenido digital completo si tu centro utiliza plataforma educativa.
Realidad Aumentada
2,90 €
APP de Realidad Aumentada disponible.
Descripción
En el següent módul trobaràs continguts i recursos educatius sobre la manipulació d’aliments, la higiene alimentaria, la contaminació dels aliments, l’aplicació dels sistemes d'autocontrol, les bones pràctiques d'higiene personal i manipulació d’aliments, les bones pràctiques de neteja, desinfecció i manteniment d’instal.lacions, equipaments i utensilis, les bones pràctiques en el control d’al·lergògens i altres substàncies que provoquen intolerancia, la protecció del medi ambient, les bones pràctiques en la utilització dels recursos, les bones pràctiques en la gestió dels residus.
Autores
SAIA
Isbn físico
9788417872373
Isbn libro media
9788417872588
Tabla de contenidos
UF1. Manipulació d’aliments.
- NF1. La higiene alimentària.
- NF2. La contaminació dels aliments.
- NF3. Aplicació dels sistemes d'autocontrol
- NF4. Bones pràctiques d'higiene personal i manipulació d’aliments.
- NF5. Bones pràctiques de neteja, desinfecció i manteniment d’instal.lacions, equipaments i utensilis.
- NF6. Bones pràctiques en el control d’al·lergògens i altres substàncies que provoquen intolerància.
UF2. Protecció del medi ambient.
- NF7. Bones pràctiques en la utilització dels recursos.
- NF8. Bones pràctiques en la gestió dels residus.
