Gestión administrativa y comercial en restauración

Gestión administrativa y comercial en restauración
Anexos
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Evaluación de muestra
Unidad de muestra
Libro físico
31,00 €
.
ISBN 9788417144630
Libro Media
18,00 €
Contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417144777
Extensión digital
3,00 €
Añade el contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417144777
Curso Moodle
16,00 €
Contenido digital completo si tu centro utiliza plataforma educativa.
Descripción
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo, sobre la evolución y análisis de las empresas de restauración, la introducción al marketing y análisis del mercado, la elaboración del plan de comercialización, el diseño de las ofertas gastronómicas, la gestión de la documentación administrativa, el control de los costes, el control de presupuestos y análisis de viabilidad.
Autores
J. Osanz, M. Planas
Isbn físico
9788417144630
Isbn libro media
9788417144777
Tabla de contenidos
  1. Evolución y análisis de las empresas de restauración.
  2. Introducción al marketing y análisis del mercado.
  3. Elaboración del plan de comercialización.
  4. Diseño de las ofertas gastronómicas.
  5. Gestión de la documentación administrativa.
  6. El control de los costes.
  7. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
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