Gastronomía y nutrición
Anexos
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Evaluación de muestra
Unidad de muestra
Libro físico
31,00 €
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ISBN 9788417144623
Libro Media
18,00 €
Contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417144760
Extensión digital
3,00 €
Añade el contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417144760
Curso Moodle
16,00 €
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Descripción
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativos, sobre las tendencias gastronómicas, la gastronomía española, la gastronomía internacional, las propiedades nutricionales de los alimentos, los principios básicos de dietética y nutrición y las dietas tipo en restauración
Autores
D. Beltran, M. Castelló, X. Gruber, P. Sainz
Isbn físico
9788417144623
Isbn libro media
9788417144760
Tabla de contenidos
  1. Tendencias gastronómicas.
  2. Gastronomía española.
  3. Gastronomía internacional.
  4. Propiedades nutricionales de los alimentos.
  5. Principios básicos de dietética y nutrición.
  6. Dietas tipo en restauración.
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