Gestión administrativa y comercial en restauración
Título

Gestión administrativa y comercial en restauración

Autores
J. Osanz, M. Planas
Isbn
9788417144630
Tabla de contenidos
  1. Evolución y análisis de las empresas de restauración.
  2. Introducción al marketing y análisis del mercado.
  3. Elaboración del plan de comercialización.
  4. Diseño de las ofertas gastronómicas.
  5. Gestión de la documentación administrativa.
  6. Gestión de costes.
  7. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
LIBRO FÍSICO
29,00 €
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