Gestión de la Calidad y la Seguridad e Higiene alimentarias
Autores: SAIA
ISBN: 9788416415229
Recomendando a tu alumnado la compra de nuestro libro impreso o de la licencia digital del Libro Media para nuestra Plataforma Digital Educativa, tendrás acceso a una gran variedad de material exclusivo para el profesorado. Consúltanos.
Accede a la información
Con el contenido curricular en nuestra PDE.
Accede a la información
En el libro digitalizado.
Accede a la información
A través de los materiales multimedia contextualizados en el contenido o reunidos en el lateral.
Accede a la información
Utilizando las presentaciones resumen de cada unidad.
Accede a la información
Online y Offline con nuestra Aplicación Altamar PDE disponible tanto para iOS y Android como para MAC y PC.
Gestiona tus recursos
En la Plataforma Digital Educativa que lo tiene todo integrado.
Gestiona tus recursos
Ajustando a tus necesidades la programación que proponemos.
Gestiona tus recursos
Con el solucionario tendrás una orientación a la hora de corregir.
Evalúa y califica
Con las actividades que proponemos.
Evalúa y califica
Con las evaluaciones tipo test que proponemos y las que quieras añadir.
Evalúa y califica
Con el calificador que pondera las diferentes tipologías de actividades que necesites utilizar.
Tu alumnado, con la compra de la licencia digital al Libro Media en nuestra Plataforma Digital Educativa, tendrá acceso a todos los itinerarios formativos y se vinculará a tí para hacer el debido seguimiento.
En los títulos indicados, el libro impreso incluye la licencia digital.
En los títulos indicados, el libro impreso incluye la licencia digital.
Libro Media
Contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788416415434
Curso Moodle
Contenido digital completo si tu centro utiliza plataforma educativa.
Evaluación
Descargar muestra
Unidad
Descargar muestra
Tabla de contenidos
- La seguridad y la higiene alimentarias.
- Supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
- Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal.
- Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
- Buenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
- Aplicación de sistemas de autocontrol.
- La calidad en el sector de la restauración.
- Implementación de un sistema de gestión de la calidad en un establecimiento de restauración.
- Control de la gestión ambiental en establecimientos de restauración.
Descripción
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo sobre la seguridad y la higiene alimentarias, la supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, el mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal, la aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos, las buenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias, la aplicación de sistemas de autocontrol, la calidad en el sector de la restauración, la implementación de un sistema de gestión de la calidad en un establecimiento de restauración, el control de la gestión ambiental en establecimientos de restauración.
Esta página web usa cookies