Gestión administrativa y comercial en restauración
Autores: J. Osanz, M. Planas
ISBN: 9788417144630
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Libro Media
Contenido digital completo e interactivo.
ISBN 9788417144777
Curso Moodle
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Unidad
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Tabla de contenidos
- Evolución y análisis de las empresas de restauración.
- Introducción al marketing y análisis del mercado.
- Elaboración del plan de comercialización.
- Diseño de las ofertas gastronómicas.
- Gestión de la documentación administrativa.
- El control de los costes.
- Control de presupuestos y análisis de viabilidad.
Descripción
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo, sobre la evolución y análisis de las empresas de restauración, la introducción al marketing y análisis del mercado, la elaboración del plan de comercialización, el diseño de las ofertas gastronómicas, la gestión de la documentación administrativa, el control de los costes, el control de presupuestos y análisis de viabilidad.
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